銀座 八五

投稿されたレビューの星の分布


73.9WISE SCORE

original rating : 4.2
星5:71件
星4:58件
星3:16件
星2:4件
星1:4件
  • 信頼スコア:上位75%
  • 信頼スコア:下位25%

統計情報

WISE Scoreランキング 7位 / 1162
単純平均ランキング 16位 / 1162
WISE Score 73.89
単純平均 偏差値 69.84
信頼できるレビューの割合 82.24%

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信頼スコアの高いレビューを読む


5.0
このレビューの信頼性:0.82

東銀座、新富町が最寄りの人気店。いつも行列らしいです。回転は早く、思っていたより待ち時間は少なかったですがスープがなくなり次第終了らしいのでお昼の部も夜の部もお早めの時間帯での訪問がおすすめです。お店に入って左側に券売機。店内はお寿司やさんのカウンターや割烹料理をも想像させるような日本色の強い、清潔感のある雰囲気で落ち着きます。客層は女性も比較的多めで年齢層も幅広い。さっぱり、あっさりとしたおいしいスープはご高齢の方にも受けが良いみたい。海外のお客さんもちらほらいました。食券を渡して席につくと、紙エプロンと冷たいほうじ茶はいかがですか?と聞いてくれる。サービスで出してくれるほうじ茶、これがまたおいしい!中華そばは、見た目の美しさにもホレボレします。スープは黄金色。綺麗に整列した麺も印象的です。繊細でやさしいスープは重くなく、疲れた日にも食べたくなるおいしさ。一杯の満足度がとても高く、並ぶのもわかる気がします。(6席のカウンターのみで席数が少ないというのも並ぶ理由のひとつ)接客も丁寧で手際良く、とても良いお店です。

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5.0
このレビューの信頼性:0.817

今一番お勧めしたいラーメン屋人気店だから行列覚悟で行ってください

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5.0
このレビューの信頼性:0.815

ラーメンとしては珍しいスープにカエシを使用しないこちらのお店。結構な数のラーメン店を食べ歩いてますが明らかに異彩を放つ味。鶏と魚介と野菜ベースのコンソメのような洋風さに控えめの出汁による塩分。チャーシューの上のペッパーがスープにかなりのアクセントを加えてます。深みというより味の広がりがすごいのかな?感動するくらい美味しい。麺は単品ではさほど存在感はないものの極上のスープに良い食感が加わるような役割になってます。チャーシューは滑らかで、味玉も黄身もトロトロ。トッピングの一つ一つが丁寧な作りで上品ながらもめちゃくちゃ美味。パンチはないのでダメな人にはダメだと思いますが、旨味好きにとっては衝撃的な美味しさです。高級料亭のような店作りとサービスの水出しほうじ茶も◎。

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5.0
このレビューの信頼性:0.813

スープは全部飲んでしまうほどあっさりスッキリで、麺はストレート。チャーシューもたまごもトロトロ!!メンマも味がしっかりしてて美味い!

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5.0
このレビューの信頼性:0.812

スープを残すのがもったいないほど美味しいです。

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3.0
このレビューの信頼性:0.807

淡麗 12:00で 15人待ち 20分待ち

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5.0
このレビューの信頼性:0.804

■銀座3丁目 銀座八五■12/10(月) ランチ■中華そば 850円一昨日の土曜日オープンで、すでに行列店の仲間入り。中華そば勝本の系列店になるそうです。東銀座の新しくオープンしたラーメン店、銀座八五でランチです。メニューは、中華そばと、味玉などのアレンジつき。季節のそば、三千円也、が気になりますが、まだ開発中とのことでした。待つこと30分。ようやくお店の中に入るのを許されました。店内入ると、シンプルな券売機で券購入。もう寒くて、なんだか疲れました。ありがたく頂いたのは、シンプルに中華そば。とっても綺麗です。見てください。この透き通ったスープを。スープのかえし、ようはタレですが、お醤油は使っておらず、塩味はパルマ産のハムから出しているようです。出汁は、贅沢にも、名古屋コーチンと鴨からとっている、とのこと。スープを最後の一杯まで、大切に頂いたのは初めてかもしれません。麺は、細いストレート麺。疲れが、ふっとぶほどのおいしさです。食べてる途中に、水出しほうじ茶をいただきます。お口直し効果で、さっぱりと。店内は、たったの6席。最近はこういうラーメン店が増えてきましたが、割烹料理店のようなカウンター席です。このラーメンは、食べに行った方だよいでしょう。お昼のオープンしている時間帯で、30分ちょっとの待ちの覚悟が必要です。それから、今のところ、閉店1時間前くらい、つまりお昼タイムでは14時くらいには打ち止めになります。以上のように、食べるのには制約がありますが、ぜひ多くの方に味わってほしいラーメンだと、おすすめしておきます。時間が経てば、きっと空いてくるから、などと待っていると、たぶん一生ありつけないような気がします。

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5.0
このレビューの信頼性:0.803

ついに行けました。行列を選んで10回、後ろに予定もなく、1列しか並んでいなかった、ある土曜日の11時03分に行列入場、丼着は12時25分でした。味わったことのないスープ。家系だ、煮干しだ、豚骨だ、という従来のカテゴリーでは選別できない、未知の味。と、いうより、本当にラーメンと呼べるのか、いや、これはラーメンで、これは進化したのか、と考え込んでいるうちに完食、すべてが終わってしまいました。麵は、浅草開化楼。すー、としたスレート細麺でも、意外にスープが絡みます。少しゆで加減長いかな、と思いました。具材は高級なチャーシューと何故か美味しい味玉の二つがポイント。ただ、スープが飛び抜けている分、次元が違う分、麵や具材がそれについていけていない気はしました、少々普通でしょうか。(悪い意味ではなく)厨房はピカピカ、フランス料理のレストランでも、ここまでピカピカじゃないかもしれません。今年食べた中では文句なしの1番だと思います。

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5.0
このレビューの信頼性:0.8

まちがいなく旨かったですただ6席しかないのでね💨

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5.0
このレビューの信頼性:0.8

大変美味しゅうございました❗

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