銀座 八五

投稿されたレビューの星の分布


73.9WISE SCORE

original rating : 4.2
星5:71件
星4:58件
星3:16件
星2:4件
星1:4件
  • 信頼スコア:上位75%
  • 信頼スコア:下位25%

統計情報

WISE Scoreランキング 7位 / 1162
単純平均ランキング 16位 / 1162
WISE Score 73.89
単純平均 偏差値 69.84
信頼できるレビューの割合 82.24%

ランキング

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信頼スコアの高いレビューを読む


4.0
このレビューの信頼性:0.949

12月にオープンの新店。勝本で修業していたとのこと。カエシを使わないラーメン!鶏ベースで旨みがストレートに伝わります。久々にうま凄いラーメンに出合いました。

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4.0
このレビューの信頼性:0.949

2018年12月に銀座一丁目にオープンした中華そば専門店。中華そば850円、味玉中華そば950円、特製中華そば1,050円と季節のそば3,000円が用意されています。たった6席のみの小さな店で、店名の「八五」は8.5坪の店の敷地面積から来ているとの噂。外観も内装もスタンド割烹のような和のテイストです。いただける中華そばは、スープは澄んだ黄金色で淡麗。麺は繊細な細麺。あっさりとしていて深い味です。カウンターの上には胡椒などなく、出てきた一杯をそのままいただくのが流儀。850円のラーメンが特別な食事のように思えてしまう大人の店です。

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4.0
このレビューの信頼性:0.946

黄金のスープ美味い!

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4.0
このレビューの信頼性:0.945

特製中華そば。カエシなしで優しい美味しさ。

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4.0
このレビューの信頼性:0.942

シンプル薄味の中華そば。季節のそば3000円はまだ未提供(2019年3月9日時点)

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4.0
このレビューの信頼性:0.942

ラーメンに特化した店なので、人それぞれの好みで、評価は、違うと思う、あっさりで、美味しい、量が、多くないので、女性向けです、男性は、ご飯と一緒が良いと思う

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4.0
このレビューの信頼性:0.932

銀座に今月オープンされた勝本の3店舗目との事で、とても期待し、夕方5時半過ぎに伺いました。既に、外迄列になっていましたが、五名程でしたので、後に並びました。待つこと10分程で、入店。券売機にて、特製中華そば¥1050を購入し、カウンターに着座。店内客席は、カウンター6席、後部にコートハンガー、荷物を置く台もあり良心的。数分で着丼、先ずは、スープを、今まで味わったスープとは、一味違う、旨い!作り方も大分変わっているらしい。季節のそば¥3000も気になる。今日は、販売されていませんでしたが、次回頂きたい!

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4.0
このレビューの信頼性:0.932

味もお店の雰囲気も上品です。ただ、1時間以上も並んで食べるかとなると、ちょっと疑問です。

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4.0
このレビューの信頼性:0.93

平日の17時の開店直後に店へ到着しましたが、その時点で店外に7人ほどの行列ができていました。今までに平日の18時半に2回、休日の14時半に1回寄りましたが、全てスープ切れで入店できず、今回は早めに来たのもあり無事に食べられそうで安心しました。入店は17時20分ごろ、店内は新店というのもあり綺麗かつ上品な和風で小料理屋に近いものを感じます。座席数はカウンターのみで6席ほど。入店してすぐに食券を購入。今回はラーメンに大盛りにしました。気になる季節のラーメン(3000円)と肉ご飯には売り切れのマークが。店員さんに聞くとまだメニューとして完成しておらず、いつになるかもまだ不明とのこと。席には綺麗な敷紙の上に丁寧にお箸とレンゲが用意されており、脇にはうすはりグラスに注がれたお冷が添えられている。座席に座ると店主が一人一人に自ら来店の感謝を挨拶してまわる。ってここはどこの料亭やねん!って突っ込みたくなる丁寧さ。入店から退店まで、店員全員がここまで丁寧に接客を行うラーメン屋は初めてです。肝心のラーメンは5分ほどですぐに提供。麺は細麺ながらも腰と弾力があり美味しい。スープは油が浮いているがあっさりした鶏出汁の塩味。全体的に薄味ですが胡椒がピリッとしたアクセントになっています。極薄切りされたネギや、下味がしっかりつきつつも柔らかいチャーシューとメンマ。全体的に凄くレベルの高いラーメンでした。食後に水出しのほうじ茶もお願いすると頂けるので、これがまた美味しいのでオススメです。さて、ここまでは良い評価を書いてますが、ただラーメン自体は自分に合わず、もう並んでまでは食べに来ないと思います。自分がB級グルメ大好きのせいか、レベルは高いと思いつつ、薄味過ぎて。。しかし、類を見ないほどの接客の良さ、設備、食器のセンス、店内の清潔さは素晴らしく、総合的には星4の価値はありました。

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4.0
このレビューの信頼性:0.93

おいしいけど、ちょっと高い。

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